தேங்காய் பர்பி

Ingredients:

• 1cup தேங்காய் துருவல்
• 1cup சர்க்கரை
• 1sp நெய்
• ஏலப்பொடி
• 2sp உடைத்த முந்தரி (தேவையானால் )

Method:

• ஒரு வாணலில் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் போடவும்.
• நன்கு கிளறவும்.
• நெய் ஊற்றவும் , ஏலப்பொடி, உடைத்த முந்தரி போடவும்.
• நன்கு கிளறவும்.
• நன்கு நெய் பிரிந்து, ஒட்டாமல் வரும்போது, நெய்தடவிய தட்டில் கொட்டி துண்டம் போடவும்.
• தேங்காய் பர்பி தயார்.
• Cheap and best sweet ,with very less ghee .