முந்திரி, வெங்காய ரவா தோசை

Ingredients:

• கோதுமை மாவு 1 கப்
• அரிசி மாவு 2 கப்
• ரவை 3 கப்
• பச்சை மிளகாய் 3 - 4
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்
• மிளகு 1 டீ ஸ்பூன்
• தண்ணியான மோர் 2 கப்
• முந்திரி 1/2 கப் உடைத்தது
• கறிவேப்பிலை
• வெங்காயம் 1 பொடியாக நறுக்கவும்
• உப்பு
• எண்ணெய் தேவையான அளவு

Method:

• கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு மற்றும் ரவை , இவற்றை நன்றாக மோர் விட்டு கரைக்கவும்.( தோசை மாவு பதத்திற்கு).
• பச்சை மிளகாவை பொடி பொடியாக நறுக்கவும்.
• வாணலி இல் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு , பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளித்து , தோசை மாவில் போடவும்.
• முந்திரி போடவும்; சீரகம் ,மிளகு பொடித்து போடவும்.
• பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தை தோசை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
• இந்த தோசை சாதாரண ரவா தோசையை விட 'மொறு மொறு ' வென்று இருக்கும்.
• எல்லா ரவா தோசைகளுக்கும் தேங்காய் சட்னி ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.