வேர்க்கடலை பயறு சாலட்

Ingredients:

• வறுத்த வேர்க்கடலை 1 /2 கப் ....ஒன்றிரண்டாக ஒடித்துக் கொள்ளவும்.
• முளைவிட்ட பச்சை பயிறு 1/ 2 கப்
• வெங்காயம் 1 - பொடியாக நறுக்கவும்
• தக்காளி 1 - விதை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்
• பச்சை மிளகாய் - 1 - பொடியாக நறுக்கவும்
• துருவிய இஞ்சி - 1/2 ஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீ ஸ்பூன்
• உப்பு

Method:

• மேலே சொன்ன எல்லா பொருட்களையும் ஒரு பேசினில் போட்டு கலக்கவும்.
• ஒரு ஸ்பூன் போட்டு, சாப்பிடத் தரவும்.
• சுவையான சாலட் இது.
• நடு நடுவில் வேர்க்கடலை 'கடுக் முடுக் ' என்று இருக்கும், அது பிடிக்காதவர்கள் பச்சை வேர்க்கடலையை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

Notes:

• வேண்டுமானால் இதில் சில மாற்றங்கள் செய்து சாப்பிடலாம்....அதாவது, சோளம் உரித்தது அல்லது வேகவைத்தது, பயறு கொஞ்சமாய் வேகவைத்தது, பச்சை வேர்க்கடலை, துருவிய வெள்ளரிக்காய் என்று தேவையானதை சேர்க்கலாம். வடக்கே 'பச்சையாக கொத்துக்கடலை' செடியுடன் கிடைக்கும், அது கிடைத்தாலும் இதில் சேர்க்கலாம்.