வெந்தய கீரை சப்பாத்தி - மேத்தி பரோட்டா

Ingredients:

• வெந்தய கீரை ஒரு பெரிய கட்டு ( அலம்பி ஆய்ந்து, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்)
• கோதுமை மாவு 2 கப்
• பச்சை மிளகாய் 8 - 10
• கடலை மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• உப்பு
• 1 / 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி
• நெய் சப்பாத்தி செய்ய

Method:

• வெந்தய கீரை மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு பேசினில் கோதுமை மாவு, கடலை மாவு , உப்பு மற்றும் கொஞ்சம் நெய் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
• பிறகு பொடியாக நறுக்கின வெந்தய கீரை, பச்சை மிளகாய்,மஞ்சள் பொடி போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
• நன்கு அழுத்தி பிசையவும்.
• பிறகு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு ரொட்டி மாவு பதத்துக்கு பிசையவும்.
• ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
• பிறகு வழக்கம் போல சப்பாத்தி களாக இடவும்..
• தோசை கல்லில் போட்டு எடுக்கவும்.
• இருபுறமும் நெய் விட்டு எடுக்கவும்..
• சுவையான மேத்தி பரோட்டா தயார்.