எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு

Ingredients:

• சின்ன சின்ன கத்தரிகாய்கள் 1/2 கிலோ
• APP தேவையான அளவு
• புளி பேஸ்ட் 2 - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
• உப்பு
• எண்ணை

Method:

• கத்தரிக்காய்யை நன்கு அலம்பி துடைக்கவும்.
• சரியாக காம்பை நறுக்கிவிட்டு , கத்தரிக்காயை நான்காக பிளந்துவைக்கவும்.
• நறுக்கிவிடாதீர்கள். கூடாது கூடாது கூடாது
• APP மற்றும் உப்பை கலந்து வைத்துக்கொண்டு, காய்களில் அடைக்கவும்.
• ஒரு 10 -15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைத்திருக்கவும்.
• பிறகு வாணலி il எண்ணை வைத்து எல்லா காய்களையும் போடவும்.
• புளி பேஸ்ட் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி விடவும்.
• அடுப்பை குறைந்த தணலில் வைக்கவும்.
• கத்தரிக்காய்கள் வதங்க நேரம் ஆகும், எனவே பொறுமையாக , மெதுவாக கிளறிவிடுங்கள்.
• எண்ணை அதிகம் இருந்தால் பார்க்க ரொம்ப அழகாக இருக்கும் இந்த குழம்பு
• நல்ல ருசியாகவும் இருக்கும்.
• வெளி இல் வைத்திருந்தாலே 2 நாள் வைத்துக்கொள்ளல்லாம் இதை.