கொத்துக்கடலை மசாலா 2

Ingredients:

• 1 கப் வேகவைத்த கொத்துக்கடலை
• 1 வெங்காயம் அல்லது ஒரு கொத்து வெங்காயத்தாள்
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/2 ஸ்பூன் கடுகு
• 1/2 ஸ்பூன் சீரகம்
• கொத்துமல்லி தழை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• உப்பு
• எண்ணெய் கொஞ்சம்
• 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி

Method:

• வாணலி இல் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
• அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஐ போடவும்.
• கொஞ்சம் வதக்கவும்.
• பொடியாக நறுக்கின வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
• மஞ்சள் பொடி போடவும், அத்துடன் வெந்த கொத்து கடலையை போட்டு நன்கு மசிக்கவும்.
• 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு, மீண்டும் நன்கு மசிக்கவும்.
• உப்பு போட்டு கலக்கவும்.
• நன்கு கொதித்து சேர்ந்தாற்போல வந்ததும் கொத்துமல்லி தூவி இறக்கவும்.
• அருமையான கொத்துக்கடலை மசாலா ரெடி.
• பூரி மற்றும் சப்பாத்தி க்கு நல்லா இருக்கும்

Notes:

• வேண்டுமானால் கொத்துக்கடலை வேகும்போதே உப்பு போடலாம்.
• வேண்டுமானால் கொஞ்சம் கரம் மசாலா போடலாம்