கொள்ளு தால

Ingredients:

• கொள்ளு 1 கப்
• வெங்காயம் 1 பொடியாக நறுக்கவும்
• பச்சை மிளகாய் 2 - 3
• தக்காளி 1 பொடியாக நறுக்கவும்
• உப்பு
• கொத்துமல்லி
• கடுகு,சீரகம் - 1 ஸ்பூன் (தாளிக்க)
• கொஞ்சம் எண்ணெய் (தாளிக்க)

Method:

• முதலில் கொள்ளை இரவே ஊறப்போடவும்.
• அல்லது குறைந்த பக்ஷம் 2 மணி நேரமாவது அது ஊறட்டும்.
• மறுநாள் கொஞ்சம் உப்பு போட்டு குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
• வாணலி இல் எண்ணைவிட்டு, கடுகு,சீரகம் தாளிக்கவும்.
• பிறகு வெங்காயம், தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.
• அது வதங்கினதும், வெந்த கொள்ளை போடவும்.
• நிறத்துக்கு தேவையானால் மஞ்சள் பொடி போடலாம்.
• அது கொதித்து கெட்டியானதும் கொத்துமல்லி தூவி இறக்கவும்.
• அருமையான 'கொள்ளு தால் ' ரெடி.
• இதை சப்பாத்தி , பூரி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறலாம்