மேத்தி பரோட்டா - வெந்தய கீரை சப்பாத்தி

தேவையானவை :

வெந்தய கீரை ஒரு பெரிய கட்டு ( அலம்பி ஆய்ந்து, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்)
கோதுமை மாவு 2 கப்
பச்சை மிளகாய் 8 - 10
கடலை மாவு 2 டேபிள் ஸ்பூன் 
உப்பு
1 / 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி 
நெய் சப்பாத்தி செய்ய

செய்முறை :

வெந்தய கீரை மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு பேசினில் கோதுமை மாவு, கடலை மாவு , உப்பு மற்றும் கொஞ்சம் நெய் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
பிறகு பொடியாக நறுக்கின வெந்தய கீரை, பச்சை மிளகாய்,மஞ்சள் பொடி போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
நன்கு அழுத்தி பிசையவும்.
பிறகு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு ரொட்டி மாவு பதத்துக்கு பிசையவும்.
ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பிறகு வழக்கம் போல சப்பாத்தி களாக இடவும்..
தோசை கல்லில் போட்டு எடுக்கவும்.
இருபுறமும் நெய் விட்டு எடுக்கவும்..
சுவையான மேத்தி பரோட்டா தயார்