கார மசாலா சப்பாத்தி

Ingredients:

• கோதுமை மாவு - 2 கப்
• மிளகாய் பொடி - அரை டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா பொடி - அரை ஸ்பூன்
• நெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• எண்ணெய் - நெய் கலவை - தேவையான அளவு.

Method:

• கோதுமை மாவுடன் உப்பு, நெய் சேர்த்துநன்கு கலக்கவும்.
• அதில் மிளகாய் பொடி, கரம் மசாலா பொடி போட்டு தேவையான தண்ணீர் விட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• சப்பாத்திகளாக இட்டு, தோசைக்கல்லில் போட்டு, எண்ணெய் - நெய் கலவை விட்டு எடுக்கவும்.
• கொஞ்சம் காரத்துடன் இந்த சப்பாத்தி நன்றாக இருக்கும்.
• காரம் குறைவான 'தால்' இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள நன்றாக இருக்கும்.

Notes:

• இதில் மிளகாய் பொடிக்கு பதில் இஞ்சி பச்சை மிளகாய் அரைத்து விட்டும் மசாலா சப்பாத்தி செய்யலாம்.