எலுமிச்சை சாதம்

Ingredients:

• வடித்த சாதம் 1 கப்
• கடுகு 1/2 டீ ஸ்பூன்
• உளுந்து 1 டீ ஸ்பூன்
• கடலை பருப்பு 1 டீ ஸ்பூன்
• மிளகாய் வற்றல் 3 -4
• கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்
• பெருங்காயப்பொடி 1/4 டீ ஸ்பூன்
• சால்ட்
• கொஞ்சம் எண்ணை தாளிக்க
• எலுமிச்சை சாறு 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• மஞ்சள் பொடி 1/2 ஸ்பூன்

Method:

• ஒரு பேசினில் சாதத்தை பரத்தி போடவும்.
• வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணை விட்டு, கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு, மிளகாய் வற்றல்,மஞ்சள் பொடி எல்லாம் போட்டு தாளிக்கணும்.
• பிறகு கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயப்பொடி போட்டு உதிர்த்து வைத்துள்ள சாதத்தின்
• மேல் கொட்டவும்.
• அதில் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு விட்டு மெல்ல கிளறவும்.
• அவ்வளவு தான் சுவையான எலுமிச்சை சாதம் தாயர்

Notes:

• தேவையானால் வாசனைக்கு ஒரு பச்சை மிளகாய் கூட போடலாம்