பேல்' பழைய பிரட் லிருந்து

Ingredients:

• 4-5 ஸ்லைஸ் பழைய , மீந்த பிரட்
• 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
• 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி
• 1/2கப் பொடியாக நறுக்கிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 1 /4 கப் பொடியாக நறுக்கிய கொத்துமல்லி
• 1/2 கப் ஓமப்பொடி
• புளி சட்னி கொஞ்சம்
• புதினா + கொத்துமல்லி சட்னி கொஞ்சம்
• 2 ஸ்பூன் நெய்
• உப்பு

Method:

• ப்ரெட் ஐ துண்டங்களாக நறுக்கவும்.
• வறட்டு வாணலி இல் கருகாமல் நல்லா 'கர கர' பாக வறுக்கவும் .
• இப்போ , நெய் விட்டு வறுக்கவும்.
• எல்லாம் 'ஒத்தார்' போல வறுபட்டதும் , ஒரு தட்டில் கொட்டி வைக்கவும்.
• இப்போது எவ்வளவு பேர் சாப்பிடணுமோ அவ்வளவு கப் கள் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• அதில் மேலே சொன்ன ellavattraiyum கொஞ்சம் கொஞ்சம் போடவும்.
• சட்னிகளை விடவும்.............உப்பு கொத்துமல்லி துவி உடனே சாப்பிடக் கொடுக்கவும் .
• ரொம்ப சுவையான ' பேல்' பழைய பிரட் லிருந்து ரெடி.

Notes:

• சட்னி வேண்டாதவர்கள்....டொமாடோ சாஸ், சோயா சாஸ் போட்டு சாப்பிடலாம்.