மாங்காய் சாதம்

Ingredients:

• மாங்காய் 1 ( தோல் சீவி துருவவும்)
• சாதம் 1 கப்
• APP 2 - 3 ஸ்பூன்
• வறுத்துப்பொடித்த வெந்தய பொடி 1/2 ஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை கொத்துமல்லி கொஞ்சம்
• உப்பு
• எண்ணை கொஞ்சம்
• தாளிக்க :
• கடுகு 1 ஸ்பூன்
• உளுந்து 1 ஸ்பூன்
• கடலை பருப்பு 1 ஸ்பூன்
• பெருங்காயம் 1/2 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் பொடி 1/2 ஸ்பூன்

Method:

• வாணலியை அடுப்பில் போட்டு தாளிக்க கொடுத்தவைகளை போட்டு தாளிக்கவும்.
• பிறகு துருவி வைத்துள்ள மாங்காய் யை போடவும்.
• உப்பு போடவும், நன்கு கிளறி விடவும்.
• பிறகு, APP ,வறுத்துப்பொடித்த வெந்தய பொடி எல்லாம் போட்டு மீண்டும் கிளறவும்.
• எல்லாமாக சேர்ந்து வந்ததும் இறக்கவும்.
• ஒரு பேசினில் சாதத்தை போட்டு கொஞ்சம் நெவிட்டு கலக்கவும்.
• பிறகு செய்து வைத்துள்ளதை போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
• அவ்வளவுதான் "மாங்காய் சாதம்" தயார்.
• மணமாக நல்லா இருக்கும்.
• இதுவும் மத்யான லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு நல்லா இருக்கும்

Notes:

• தக்காளி போல மாங்காய்யையும் 'concentrate' செய்து வைத்துக்கொள்ளலாம். Handy யாக இருக்கும்