பொரி மாவு உருண்டை - 2

Ingredients:

• புழுங்கல் அரிசி 1 கப்
• பொட்டு கடலை 1/2 கப்
• வெல்லம் 1 கப்
• தேங்காய் - பல்லு பல்லாக நறுக்கியது 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• ஏலப்பொடி 1 ஸ்பூன்
• நெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்

Method:

• வெல்லத்தை தூளாக்கி தண்ணீரில் போடவும்.
• கரைந்ததும், வடி கட்டி தயாராய் வைக்கவும்.
• வாணலி இல் அரிசியை போட்டு நல்லா வறுக்கணும்.
• அது பொரிந்து கொண்டு, நல்ல வாசனை வரும். அது வரை வறுக்கவும்.
• தீ குறைவாய் வைக்கவும் இல்லாவிட்டால் 'தீய்ந்து' போய்விடும்.
• நன்கு வறு பட்டதும், தனியே தட்டில் கொட்டி ஆறவைக்கவும்.
• நன்கு ஆறினதும், மிக்சி இல் பொடிக்கவும்.
• தேங்காய் துண்டங்களை நல்ல சிவப்பாக வறுக்கவும்
• பொட்டு கடலை யை சற்று சூடாக்கி பொடிக்கவும்.
• வாணலி இல் வெல்ல தண்ணீரை ஊற்றவும் .
• அரைத்த மாவுகள் , வறுத்த தேங்காய் மற்றும் ஏலப்பொடி போட்டு கைவிடாமல் கிளறி கொஞ்சம் கெட்டியானதும் இறக்கவும்.
• கொஞ்சம் ஆறினதும், சின்ன சின்ன உருண்டைகள் பிடிக்கவும்.
• குழந்தைகளுக்கு சாப்பிட கொடுக்கவும்.
• ரொம்ப வாசனையாக நல்லா இருக்கும்.

Notes:

• வேண்டுமானால் , வறுத்த முந்திரி துண்டங்களும் சேர்க்கலாம் .நாள் பட வைத்திருந்து சாப்பிடலாம்