நீர் மோர்

Ingredients:

• தயிர் 1 cup
• சுத்தமான தண்ணீர் 2 cups
• கொத்தமல்லி நன்றாக பொடியாக நறுக்கியது 2 tsp
• உப்பு தேவையான அளவு
• கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ள :
• பச்சை மிளகாய் - 1
• இஞ்சி - 1 சிறு துண்டு
• தாளிப்பதற்கு :
• கடுகு - 1/2 tsp
• பெருங்காயம் - தேவையான அளவு
• கறிவேப்பிலை - 5 - 6
• எண்ணை - 1/2 tsp

Method:

• தயிர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக சிலுப்பிக் கொள்ளவும்.
• கரகரப்பாக அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை கடைந்த மோரில் சேர்க்கவும்.
• எண்ணை சூடேற்றி அதில் கடுகு, பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பில்லை போட்டு தாளித்தது, கரைத்து வைத்துள்ள மோரில் கொட்டவும் .
• சுவையான நீர் மோர் தயார்.

Notes:

• பச்சைமிளகாயை அரைக்காமல், பொடியாக நறுக்கி தாளித்தும் மோரில் கொட்டலாம்.இஞ்சி தேவை இல்லை என்றால் தவித்துவிடவும். பிரிட்ஜில் வைத்து பிறகு குளிர்ச்சியாகவும் குடிக்கலாம்.