கொள்ளு ரசம்

Ingredients:

• கொள்ளு 4 டேபிள் ஸ்பூன்
• ரசப்பொடி 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• புளி பேஸ்ட் 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• பொருங்காய பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• உப்பு
• கறி வேப்பிலை 1 ஆர்க்
• நெய் 2 ஸ்பூன்

Method:

• கொள்ளை நன்கு வறுத்து பிறகு குக்கரில் இல் வேக வைக்கவும்.
• வாணலி இல் நெய்விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
• 1 டம்பளர் தண்ணீர்விட்டு புளி பேஸ்ட் ஐ போட்டு கரைக்கவும்.
• அதில் ரசப்பொடி, பெருங்கயப்போடி, மஞ்சள் பொடி மற்றும் உப்பு போடவும்.
• நன்கு கொதிக்கும் வரை பொறுக்கவும்.
• பிறகு வெந்தகொள்ளை தண்ணீர் விட்டு கரைத்து விடவும்.
• அது ஒரு இரண்டு நிமிடம் கொதித்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும் .
• உங்களது கொள்ளு ரசம் தயார்.
• சூடு சாதத்தில் நெய் விட்டு ரசம் விட்டு சாப்பிடவும்.
• இந்த ரசம் நெஞ்சு கபம் கரைய உதவும்.