பருப்பு ரசம்

Ingredients:

• ரசப்பொடி 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• புளி பேஸ்ட் 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• சீரகம் 1 ஸ்பூன்
• தக்காளி 1 ( விதைகள் நீக்கவும்)
• பூண்டுப்பற்கள் 10
• மஞ்சள் பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• பொருங்காய பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• உப்பு
• கறி வேப்பிலை 1 கை
• 2 டீ ஸ்பூன் மிள்கு உடைத்த்து (தேவையானால் )
• நெய் 2 ஸ்பூன்

Method:

• வாணலி இல் நெய்விட்டு கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
• நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
• உப்பு போடவும்.
• மஞ்சள் போடி, பெருங்காயப்பொடி போடவும்.
• 1 டம்பளர் தண்ணீர்விட்டு புளி பேஸ்ட் ஐ போட்டு கரைக்கவும்.
• நன்கு கொதிக்கும் வரை பொறுக்கவும்.
• ஒரு 7 -8 நிமிஷம் கொதித்ததும் உடைத்து வைத்துள்ள மிளகு போடவும்.
• வெந்த பருப்பு மற்றும் 1 டம்ப்லர் தண்ணீர் விடவும்.
• அது ஒரு 2 நிமிடங்கள் கொதித்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும் .
• உங்களது பருப்பு ரசம் தயார்.
• சூடு சாதத்தில் நெய் விட்டு ரசம் விட்டு சாப்பிடவும்.