கொட்டு ரசம்

Ingredients:

• ரசப்பொடி 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• புளி பேஸ்ட் 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• 1 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு உடைத்த்து
• தாளிக்க:
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• சீரகம் 1 ஸ்பூன்
• மஞ்சள் பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• பொருங்காய பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• உப்பு
• கொத்தமல்லி தழை 1 கை
• நெய் 2 ஸ்பூன்

Method:

• வாணலி இல் நெய்விட்டு கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
• 1 டம்பளர் தண்ணீர்விட்டு புளி பேஸ்ட் ஐ போட்டு கரைக்கவும்
• தக்காளி, உப்பு போடவும்; ரசப்பொடி , உடைத்து வைத்துள்ள துவரம் பருப்பை போடவும்.
• அது கொதிக்கட்டும், ஒரு 4 -5 நிமிடம் கழித்து பெருங்கயப்பொடி மற்றும் மஞ்சள் பொடி போடவும்.
• 1 டம்பளர் தண்ணீர் விடவும்; அது நன்கு கொதித்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும் .
• உங்களது கொட்டு ரசம் தயார்.
• சூடு சாதத்தில் நெய் விட்டு ரசம் விட்டு சாப்பிடவும்.

Notes:

• பருப்பு வேகவைக்காமல் சீக்கிரம் செய்யக்கூடிய ரசம் இது.