மாங்காய் குழம்பு

Ingredients:

• புளிப்பான மாங்காய் 1 தோல் சீவி நறுக்கி வைக்கவும்
• துவரம் பருப்பு 1 கப்
• பச்சை மிளகாய் 2 - 4
• தாளிக்க கடுகு
• கறிவேப்பிலை
• எண்ணை தாளிக்க
• பெருங்காயம் 1/4 ஸ்பூன்
• சாம்பார் பொடி 2 டீ ஸ்பூன்
• மஞ்சள் பொடி 1/2 ஸ்பூன்
• வறுத்து அரைத்த வெந்தய பொடி 1/2 ஸ்பூன்

Method:

• மாங்காய் மற்றும் துவரம் பருப்பை ஒன்றாக குக்கர் il வேக வைக்கவும்.
• உருளி இல் எண்ணை விட்டு தாளிக்கணும்.
• வெந்த மாங்காய் மற்றும் பருப்பை அதில் விடவும்.
• நன்கு கிளறவும்.
• சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் பொடி, பெருங்காயப்பொடி, வெந்தயபொடி எல்லாம் போடணும்.
• நல்லா கொதிக்கட்டும் பிறகு இறக்குங்கள்.
• ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

Notes:

• புளிகெடுதல் என்று சொல்லிக்கொண்டே நாம் உபயோகிக்கிறோம், எனவே எப்போ எப்போ முடியுமோ அப்போதெல்லாம் புளியை தவிர்த்து எலுமிச்சை, தக்காளி, பைன் ஆப்பிள் மற்றும் மாங்காய் புளிப்பை உபயோகிப்பது உடலுக்கும் நல்லது , டேஸ்ட்க்கும் நல்லது