தீபாவளி மருந்து

Ingredients:

• (அளவு கண் அளவுதான் )
• சுக்கு 2 இன்ச்
• கண்டதிப்பிலி 1 /4 கை யளவு
• ஓமம் கொஞ்சம்
• மிளகு கொஞ்சம்
• சீரகம் கொஞ்சம்
• விரளிமஞ்சள் 4 - 5
• தனியா 1 /2 கை யளவு
• வெல்லம் கொஞ்சம்
• நெய் 1 /2 cup
• இஞ்சி சாறு 1 /4 cup

Method:

• சுக்கு, கண்டதிப்பிலி, ஓமம், மிளகு, சீரகம், விரளிமஞ்சள், தனியா எல்லாவற்றையும் வாணலில் வறுக்கவும். (dryfry )
• மிக்சியில் அரைக்கவும்.
• ஒரு வாணலியில் வெல்லத்தை பொடித்துபோட்டு, தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவைக்கவும்.
• வெல்லம் கரைந்ததும், வடிகட்டவும்
• மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, பொடித்த பொடியை போட்டு கலக்கவும்
• இஞ்சி சாறு சேர்க்கவும்.
• நன்கு இறுகி வரும்போது நெய் விட்டு கிளறவும்.
• லேகிய பதத்தில் இறக்கவும்.
• பட்சணங்களை சாப்பிட்டபின் தீபாவளி மருந்து சாப்பிடணும்