குழம்பு வற்றல்

Ingredients:

• பூசணி துருவல் – ஒரு கப்,
• உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு கப்,
• மிளகாய் வற்றல் – 5 முதல் 8,
• உப்பு – தேவையான அளவு,
• பெருங்காயம – கால் டீஸ்பூன்

Method:

• உளுத்தம்பருப்பை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து மிளகாய் சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அதனுடன் பூசணிக்காய் துருவல், பெருங்காயத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.
• பிசைந்த மாவை பிளாஸ்டிக் பேப்பரில் சிறிது சிறிதாக கிள்ளிப் போட்டு, நன்றாக காய்ந்ததும் எடுக்கவும்.
• வத்தகுழம்பு , பருப்புசாம்பார், பொரிச்ச கூட்டு செய்யும்போது இதைப் பொரித்துப் போட்டால், சுவையும் மணமும் கூடும்.

Notes:

• பூசணிக்காய் துருவல் போடாமலும் இதை செய்யலாம்.