பேரிச்சம்பழ ஹல்வா (Dates Halwa)

Ingredients:

• 600gms பேரிச்சம்பழம (விதைகளை எடுக்கவும், துண்டுகள் போடவும் )
• 1tin Condensed milk ( milkmaid tin )
• 2 தேக்கரண்டி நெய்
• 2 தேக்கரண்டி மைதா / corn flour
• 1 /2cup தண்ணீர்

Method:

• ஒரு வாணலியில் நெய் விட்டு மைதாவை போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
• உடனே தண்ணீர் விட்டு கிளறவும்.
• அது கொதித்து அடங்குமுன், பேரிச்சம்பழ துண்டுகள் போடவும்.
• பின் Condensed milk ஊற்றவும் .
• நன்கு கிளறவும்.
• நன்கு பந்து போல் சுருண்டுவரும்போது இறக்கவும்.
• அவ்வளவுதான் ஹல்வா ரெடி.