மோர் குழம்பு 4

Ingredients:

• கடலை பருப்பு 2 spoon
• உளுத்தம் பருப்பு 1 ஸ்பூன்
• துவரம் பருப்பு 1 ஸ்பூன்
• மிளகாய் வற்றல் 2 -4
• மிளகு 1/2 ஸ்பூன்
• கடுகு 1 ஸ்பூன்
• வெந்தயம் 1/4 ஸ்பூன்
• பெரும்காயப்பொடி 1/2 ஸ்பூன்
• தேங்காய் துருவல் 2 ஸ்பூன்
• எண்ணை
• உப்பு
• குழப்பிய மோர் 2 குப்

Method:

• கடுகு, தேங்காய் தவிர எல்லாவற்றையும் வறுத்து அரைக்கவும்.
• அரைக்கும்போது தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கவும்.
• வாணலி இல் எண்ணை விட்டு கடுகு தாளித்து, அரைத்தத்தை கொட்டவும்.
• மோரையும் சேக்கவும், உப்பு போட்டு நன்கு கொதித்ததும் இறக்கவும்.
• அவ்வளவுதான், மோர் குழம்பு ரெடி.