- சால்ட் பிரட் 10 ஸ்லைஸ் ( குறுக்கு வாட்டில் வெட்டி வைக்கவும் )
- கடலை மாவு 2 கப்
- சோள மாவு 1/4 cup
- மிளகாய் பொடி 2 ஸ்பூன்
- ஓமம் 1/2 ஸ்பூன் (தேவையானால் )
- பொருங்காயப்பொடி 1/4 ஸ்பூன்
- 2 சிட்டிகை சோடா உப்பு
- 2 சிட்டிகை கேசரி கலர்
- உப்பு
- பொறிக்க எண்ணை
Method:
- ஒரு பேசினில் கடலை மாவு, சோள மாவு,மிளகாய் பொடி, ஓமம், பொருங்காயப்பொடி, சிட்டிகை சோடா உப்பு, கேசரி கலர் மற்றும் உப்பு போடவும்.
- கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு நல்ல கெட்டியாக மாவு கரைக்கவும் .
- பிறகு ஒரு ஆழமான வாணலி இல் எண்ணை விட்டு , முக்கோணமாக கட் செய்து வைத்துள்ள பிரட் துண்டங்களை இந்த பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எண்ணை இல் போடுங்கள்.
- ஜாக்கிரதையாக போடணும், இல்லாவிட்டால் எண்ணை மேலே தெறித்துவிடும்.
- மெல்ல திருப்பி விடுங்கள்.
- நன்கு பொரிந்ததும் எடுத்து எண்ணையை வடிய விடுங்கள்.
- வடி தட்டில் வைக்கலாம் அல்லது 'டிஷ்யூ பேப்பரில் ' வைக்கலாம்.
- சோள மாவு சேர்ப்பதால் இது ரொம்ப 'கிறிஸ்ப் 'ஆக இருக்கும் அதாவது ரொம்ப மொரு மொருப்பாக இருக்கும்
- நல்ல தேங்காய் சட்னி அல்லது டொமெட்டோ கெட்ச் அப் உடன் பரிமாறுங்கள் .
- மாலை வேளைக்கு ஏற்ற நல்ல டிபன் .
Notes:
- உங்களுக்கு இந்த பஜ்ஜிகள் இன்னும் காரமாக வேண்டுமானால் , பிரட் துண்டங்கள் மேல் துளி மிளகாய் பொடி உப்பு கலவையை தடவி பின் மாவில் முக்கி பஜ்ஜி போடுங்கள் . சரியா?
No comments:
Post a Comment