கொள்ளு இட்லி

Ingredients:

• கொள்ளு - 1 கப் 
• அரிசி - 3 கப் 
• உப்பு - தேவையான அளவு

Method:

• முதலில் கொள்ளு மற்றும் அரிசியை தனித்தனியாக அலசி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, 5 மணிநேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். 
• அப்புறம் அதனை கிரைண்டரில் அல்லது மிக்சி இல் போட்டு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
• அரைத்த மாவை உப்பு சேர்த்து கரைத்து , குறைந்தது 8 மணிநேரம் புளிக்க வைக்க வேண்டும். 
• பிறகு அதனை இட்லிகளாக வார்க்கவேண்டியது தான்.
• ஆரோக்கியமான கொள்ளு இட்லி ரெடி.
• இதனை வெங்காயம் தக்காளி சட்னியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் ரொம்ப சூப்பராக இருக்கும்.

Notes:

• கேழ்வரகு இட்லி போலவே இந்த கொள்ளிலும் இட்லி செய்யலாம். இதோ அதன் ரெசிபி.