தக்காளி ரசம்

Ingredients:

• ரசப்பொடி 1 - 1 1/2 ஸ்பூன்
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• சீரகம் 1 ஸ்பூன்
• தக்காளி 2 ( விதைகள் நீக்கவும்)
• மஞ்சள் பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• பொருங்காய பொடி 1/4 ஸ்பூன்
• உப்பு
• கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்துமல்லி 1 கை
• 2 டீ ஸ்பூன் மிளகு சீரகம் உடைத்து
• நெய் 2 ஸ்பூன்

Method:

• வாணலி il நெய்விட்டு கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்.
• நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி + கறிவேப்பிலை போடவும், நன்கு வதக்கவும்.
• உப்பு போடவும், 1 டம்பளர் தண்ணீர் விடவும்.
• நன்கு கொதிக்கும் வரை பொறுக்கவும்.
• ஒரு 7 -8 நிமிஷம் கொதித்ததும் உடைத்து வைத்துள்ள மிளகு மற்றும் சீரகம் போடவும்.
• மீண்டும் அது கொதிக்கட்டும், ஒரு 4 -5 நிமிடம் கழித்து 1 டம்ப்லர் தண்ணீர் விடவும்
• அது ஒரு கொதி வந்த தும் அடுப்பை அணைக்கவும் .
• கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்துமல்லி தூவவும்.
• உங்களது தக்காளி ரசம் தயார்.
• சூடு சாதத்தில் நெய் விட்டு ரசம் விட்டு சாப்பிடவும்.
• வேண்டுமானால் சூப் போல ஒரு கப் குடிக்கலாம்.
• 'புளியே' இல்லாத ரசம் இது