கொள்ளு துவையல்

Ingredients:

• கொள்ளு 1 கப்
• பூண்டு 2 - 4 பற்கள்
• தனியா 1 டீ ஸ்பூன்
• சீரகம் 1 டீ ஸ்பூன்
• மிளகாய் வற்றல் 2 -4
• உப்பு
• கொஞ்சம் எண்ணெய்
• கறிவேப்பிலை

Method:

• கொள்ளை நன்கு அலசி, அது முழ்கும் படி தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வைத்து, ( 3 -4 விசில்கள் வரும் வரை)
• வேகவிட்டு ஆறவைக்கவும்.
• வாணலி இல் எண்ணைவிட்டு, உப்பு தவிர மற்ற எல்லாம் போட்டு வறுக்கவும்.
• வெந்த கொள்ளை தண்ணிரை வடிகட்டிவிட்டு , வறுத்ததையும் சேர்த்து உப்பு போட்டு அரைக்கவும்.
• 'கொள்ளு துவையல்' ரெடி.
• சாதத்தில் நெய்விட்டு இதையும் போட்டு சாப்பிடலாம்.

Notes:

• சிலர் கொள்ளை வறுத்தும் செய்வார்கள்.