கறிவேப்பிலை தேங்காய் துவையல்

Ingredients:

• கறிவேப்பிலை - 1 கப் (உருவியது )
• கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகாய் - 4
• உளுத்தம் பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• மிளகு 2 ஸ்பூன்
• பச்சை மிளகாய் 2 - 4
• புளி பேஸ்ட்- 2 ஸ்பூன்
• பெருங்காய்த்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு - தேவைக்கேற்றவாறு
• எண்ணை - 1 டீஸ்பூன்
• தேங்காய் துருவல் 2 ஸ்பூன்
• எள் 1 ஸ்பூன்

Method:

• வரட்டு வாணலி இல் எள்ளை 'பட பட' வென பொரியும் படி வறுக்கவும்.
• தனியே வைக்கவும்.
• வாணலியில் 1 /2 ஸ்பூன் எண்ணை விட்டு உப்பு,தேங்காய் தவிர மற்ற சாமான்களை, கறிவேப்பிலை உள்பட போட்டு நன்கு வறுக்கவும்.
• எல்லாம் நன்கு ஆறினதும், உப்பு, தேங்காய் துருவல், வறுத்த எள் போட்டு புளி பேஸ்ட்போட்டு கெட்டி யாக அரைக்கவும்.
• சுடு சாதத்தில் நல்ல எண்ணை விட்டு இந்த துவையலும் போட்டு , தொட்டு கொள்ள சுட்ட அப்பளம்/ டாங்கர் பச்சடி வைத்தால் ரொம்ப நன்றாக இருக்கும்.